Birleşmiş Milletler Sağlık Örgütü'nün raporuna göre kesme tahtasındaki kanserojen etkenlerin başında gıda kalıntılarının bozulmasıyla oluşan Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae vb. çeşitli bakteriler gelmektedir. Özellikle sınıf olarak kabul edilen aflatoksin bir kanserojendir. Ayrıca yüksek sıcaklıktaki su ile ortadan kaldırılamaz.Paçavradaki bakteriler kesme tahtasındakinden daha az değil.Kesme tahtasını silen bez, daha sonra başka şeyleri silerse, bakteriler bez aracılığıyla başka şeylere de yayılacaktır.Ulusal Sanitasyon Vakfı'nın (NSF) 2011 yılında yaptığı bir araştırma, kesme tahtasındaki bakteri konsantrasyonunun tuvalettekinden 200 kat daha yüksek olduğunu ve kesme tahtasının santimetrekaresinde 2 milyondan fazla bakteri bulunduğunu doğruladı.
Bu nedenle sağlık uzmanları kesme tahtasının altı ayda bir değiştirilmesini öneriyor.Sık ve sınıflandırılmadan kullanılıyorsa kesme tahtasını üç ayda bir değiştirmenizi öneririz.
Gönderim zamanı: 15 Eylül 2022