Birleşmiş Milletler Sağlık Örgütü'nün raporuna göre, kesme tahtası üzerindeki kanserojen etkenler, esas olarak Escherchia coli, Staphylococcus, N.gonorrhoeae vb. gibi gıda artıklarının bozulmasıyla oluşan çeşitli bakterilerdir. Özellikle birinci sınıf kanserojen olarak kabul edilen aflatoksindir. Ayrıca yüksek sıcaklıktaki suyla bile yok edilemez. Bezdeki bakteri sayısı, kesme tahtasındakinden az değildir. Kesme tahtasını silen bez, daha sonra başka şeyleri silerse, bakteriler bez aracılığıyla diğer şeylere yayılacaktır. Ulusal Sanitasyon Vakfı'nın (NSF) 2011 yılında yaptığı bir araştırma, kesme tahtasındaki bakteri konsantrasyonunun tuvalettekinden 200 kat daha fazla olduğunu ve kesme tahtasının santimetrekaresinde 2 milyondan fazla bakteri bulunduğunu doğrulamıştır.
Bu nedenle sağlık uzmanları kesme tahtasını altı ayda bir değiştirmenizi öneriyor. Sık ve sınıflandırma olmadan kullanılıyorsa, kesme tahtasını üç ayda bir değiştirmenizi öneriyor.
Gönderi zamanı: Sep-15-2022